Crema di funghi al kefir
Allora come avete trascorso questi giorni di festa? Tutto bene? Pranzi,cene e sopratutto regali sono stati di vostro gradimento o Babbo Natale ha lasciato qualche amarezza? Siccome io non amo Babbo...
View ArticleZuppa al tartufo
La settimana scorsa ci siamo concessi una giornata al mare,certo non in costume ma è stata tutto sommato una bella giornata,l’unica per fortuna ad essere stata un pò soleggiata… La primavera sembra...
View ArticleZucca verde in umido e “Mascuotto”
Piatto Wald e Pentola in ghisa Le Creuset Dopo un piatto “incerto” tra il dolce e salato,qualcosa di estremamente semplice e classico. Dalle mie parti si chiama “La cucozza di barracca” perchè...
View ArticleCremosa di cavolfiori allo zafferano
Ciotola e cucchiaio ChsGrup Le notizie che si sono susseguite nell’ultima settimana hanno scosso un pò tutti e ci fanno ricordare che basta poco che una “situazione” ci possa cambiare la vita. La...
View ArticleRapa rossa e cavolfiore
Ho preparato questa ricetta esclusivamente pensando al Contest di Barbara le regole erano chiari e semplici,una ricetta “Rossa” come il premio messo a disposizione,nelle regole Barbara diceva che...
View ArticleIl dado granulare fatto in casa
Uno di quei motivi per cui avrei voluto da sempre comprare un essicatore è proprio questo: fare il dado granulare in casa! L’essiccatore ho avuto la fortuna di non comprarlo grazie a Tauroessiccatori...
View ArticleCarciofi ripieni
Prima che finisca la stagione dei carciofi devo assolutamente postare questa ricetta che ho provato qualche settimana fà,i carciofi arrivano direttamente dall’orto di mamma che grazie a pacchi...
View ArticleSformatino di cicoria per l’Emilia
Cocotte Le Creuset La terra qui in Emilia continua a tremare e insieme ad essa anche tante persone che in questo momento vivono una situazione difficile… Personalmente le scosse sono giorni che non le...
View ArticlePreparato per purè liofilizzato home made
L’ultima volta che è passato così tanto tempo prima che tornassi a scrivere un post il motivo era quello delle vacanze,ma stavolta aimè niente vacanze! Il motivo che mi ha tenuto dal mio e dai vostri...
View ArticleFriarielli ripieni
Piatti e tovaglie Wald Lo so è un piatto prettamente estivo e presentarlo in autunno sembra un pò strano ma ci credete se vi dico che nell’orto c’è ancora qualche peperone,dei pomodorini e del...
View ArticleMousse leggera di melanzane al vapore
Eccomi qua al rientro dalle vacanze, spero abbiate trascorso anche voi un’estate indimenticabile, almeno quanto è stata la mia… quest’estate che abbiamo festeggiato il nostro decimo anniversario di...
View ArticlePolpette di zucchine e bufala al forno
Ciotola GreenGate La ricetta di oggi è per quelli che cercano in un secondo qualcosa di diverso ma che sia facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti, ma buoni, come può essere la ricotta di...
View ArticleVellutata di catalogna e fagioli al vapore
Ciotola Greengate Vellutate, zuppe, minestroni e ogni genere di piatto caldo è perfetto in questo periodo. La ricetta di oggi è una di quelle semplici che si preparano ogni giorno e questa versione...
View ArticleChips di zucca
L’avevo detto in questo post che avevo tirato fuori il mio amato Biosec!!! Ma vi pareva che con la stagione della zucca, io che ne vado matta non ci avrei fatto qualcosina? Ehh no! Questa ricetta è...
View ArticlePeperoni ripieni al vapore
Lo so che non è la stagione dei peperoni, ma in verità questa ricetta l’ho preparata qualche mese fa quando la stagione era ancora bella calda.. La posto solo ora perchè riguardando la cartella ho...
View ArticleInvoltini di verza al vapore con riso e…
Prima ricetta dell’anno e almeno fino a carnevale si ritorna ad un regime alimentare più sano e bilanciato, o almeno ci si prova La ricetta che voglio proporvi oggi sono dei saccottini di verza...
View ArticleCartoccio di verdure al vapore
Adoro le verdure in qualsiasi modo, che siano delle semplici zucchine al forno o piatti più saporiti come una caponata. Ma da quando ho il forno Miele capita spesso di cuocerle al vapore, per...
View ArticleCrema di patate
Capita delle volte a cena che si ha voglia di mangiare qualcosa di leggero, semplice e che sia anche veloce da preparare perché dopo una giornata di lavoro la voglia di stare ai fornelli per fare...
View ArticleSformatino di verza con ripieno di orzo su crema di patate
Ultima verza dell’orto, questa lascerà spazio a tante altre ottime verdure! Verdure che personalmente amo di più come fave, piselli, carote… Verdure che anche rinchiuse in una semplice pasta sfoglia...
View ArticleScorfano al forno con verdure
Qualche giorno fa su quag si discuteva di pesce. Siccome questo fine settimana ho degli amici a cena e non sono presenti bambini ho pensato di orientarmi su pesce tipo orata, branzino, dentice ecc. Ma...
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